Seis picoteos fáciles de preparar para ver la gala de los Goya


Chips de aguacate

Chips de aguacate.
Chips de aguacate. – @tortilladeaspirina

1 aguacate

– 1 taza de queso parmesano (aproximadamente el mismo peso que la pulpa del aguacate)

– 1 cucharada de lino molido (u otra harina de fruto seco, semillas o trigo integral)

– Sal

– Pimienta

– Comino

Machacamos bien bien el aguacate omo para hacer guacamole. Le añadimos el parmesano rallado finito.

Añadimos la cucharada hermosa de harina de lino molido ( o chía molida, o harina integral o de garbanzos o de maíz o cualquier resto de harina que tengáis por casa desesperadamente en pleno confinamiento…¡todo vale! Salpimentamos, añadimos una pizca de comino y mezclamos todo.

Precalentamos el horno a 180 grados y formamos las chips superfinas con los dedos aceitados. Es la parte más pesada de todo, pero le pillas el gusto a estirar la masa sobre el papel de horno.

Horneamos unos 15 minutos. Veremos que las chips burbujearán, se empezarán a dorar y empezará a evaporarse el agua del aguacate. Cuando veamos que ya no burbujean las chips y el Queso se empieza a dorar, apagamos el horno, las sacamos y dejamos enfriar para quitarlas del papel de horno.

Boniato al horno con salsa de aguacate

Boniato al horno con salsa de aguacate.
Boniato al horno con salsa de aguacate.

1 boniato

– 2 cucharadas de aove

– 1 cucharadita de pimentón

– ½ cucharadita de sal

– ¼ cucharadita de pimienta molida

Salsa:

– 1 aguacate

– ½ lima zumo

– ¼ cucharadita de sal

– 1 puñado de hojas de albahaca o cilantro

– 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Precalienta el horno a 200°C con la bandeja que vayas a usar dentro. Pela y corta el boniato en bastones del tamaño de un dedo. Ponlo en un bol y añade el aceite, la sal, la pimienta y el pimentón.

Mezcla bien y extiende los boniatos en la bandeja de horno caliente. Ásalos a 200°C unos 20-25 minutos. A la mitad, abre el horno y dales la vuelta.

Para la salsa simplemente tritura todos los ingredientes con la batidora y listo. Sirve los boniatos con la salsa de aguacate y a disfrutar.

Pan de ajo con queso

Pan de ajo con queso.
Pan de ajo con queso. – @shoothecook

– Pan Realfooding

– 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

– 2 ajos rallados

– ¼ cucharadita de escamas de chile (opcional)

– 2 cucharaditas de perejil fresco picado u orégano seco

– 2 puñados de mozzarella rallada

Precalienta el horno a 200ºC mejor en la función de grill. Mezcla en un bol el aceite de oliva virgen extra con los ajos rallados, las escamas de chile, el perejil y la mozzarella.

Pon las rebanadas de pan en una bandeja apta para horno y pon sobre cada una un poco de la mezcla de ajo y queso. Hornea a 200°C unos 5-7 minutos hasta que esté ligeramente dorado.

Plátano relleno

Plátano relleno.
Plátano relleno.

Cortamos el plátano de manera que podamos hacer «bocadillitos» y unta crema de lo que más te guste: chocolate, avellanas… recuerda que tenga más del 75% de ese ingrediente.

Garbanzos especiados

Garbanzos especiados.
Garbanzos especiados.

Solo hay que escurrir los garbanzos (200 gramos previamente cocidos), añadir una cucharada de aove, pimentón dulce, cebolla en polvo, orégano, sal y pimienta negra, y hornearlos 35 minutos a 180º. Déjalos enfriar y ya están listos para consumir.

Timbal de tomate y mozarella

Timbal de tomate y mozarella.
Timbal de tomate y mozarella. – @elisaescorihuela

Corta rodajas del tomate para intercalarlas con rodajas de mozzarella hasta completar la forma del tomate. Luego aliñar con albahaca picada y aceite de oliva.

Comentario

Principal productora de Eventos Deportivos de Alto Performance.

Contactos

© 2022 Tachira Eventos. All Rights Reserved. Made by EMC - Somos Conexión