Beneficios del cacao: mejora el estado de ánimo y el aspecto de la piel



Hablemos del cacao, no del chocolate. El primero poría definirse como un superalimento (si estos existieran realmente) gracias a sus propiedades nutricionales. El segundo puede considerarse más bien como un capricho, un deleite, un disfrute o incluso un refugio, aunque lo cierto es que también puede apellidarse con la palabra ‘saludable’ cuanto mayor sea el porcentaje de cacao puro que aporte y menor sea su contenido de azúcares añadidos en sus ingredientes. En definitiva, son dos alimentos bien distintos aunque a veces la industria alimentaria se empeñe en meterlos en el mismo saco.

Pero volvamos al cacao. Algunos registros históricos fechan su uso social hace más de 5.500 años y sitúan su origen biológico en la cuenca del Amazonas, no… Ver Más

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